Сидр, хотдоги та устриці за 29 грн. Як працюватиме «Білий налив» у Франківську

28 грудня у Франківську в тестовому режимі починає працювати «Білий налив» — новий заклад з сидром, устрицями та хотдогами. Це вже третій заклад від київської мережі Сім’я ресторанів Дмитра Борисова, який відкрився у Франківську. «Куфер» пояснює, що, окрім сидру, можна спробувати в сидерії, та як працюватиме заклад.

Що це за заклад і в чому його особливість?

Перш за все, «Білий налив» — це сидерія. Її головний напій — сидр. Суть концепціїцього закладу — смачні делікатесні продукти за дуже доступною ціною. Більшість позицій в меню коштують 29 гривень.

Це вже 16-й «Білий Налив», який відкриває мережа київського ресторатора Дмитра Борисова. Перший такий заклад відкрили в Києві у 2018 році.

«Заклад працює як франшиза, за продукт та стандарти якості повністю відповідає Сім’я ресторанів Дмитра Борисова», — пояснює маркетингова директорка «Сім’ї ресторанів Борисова» Марія Банько.

Що тут можна буде спробувати?

Окрім вже згаданого сидру, у «Білому Наливі» можна буде спробувати яблучну настоянку, пунш та лимонад. Заїсти це все можна свіжими устрицями, хотдогами (є й з веганськими сосисками), пирогом з куркою чи яблуками. Усе коштує 29 грн (хіба за подвійний хотдог доведеться заплатити 39 грн).

Читайте також: 6 нових закладів, які відкрились у Франківську цієї осені

Будь-яке замовлення тут готують протягом 3 хвилин. Сидр наливають з бочок з великої висоти, аби він був більш газованим. Пластик не використовують — лише крафт або скло. Сидр та наливки можна буде купити з собою.

Слухайте, але ж ми не біля моря. Устриці точно не зіпсуються?

Устриці для «Білого Наливу» вирощують на українській фермі, яка розташована на кордоні Миколаївської та Одеської областей. Їх доставляють у спеціальних басейнах.

Устриці їдять живими, тож їх відкривають та промивають безпосередньо при гостях.

А чому устриці коштують так дешево?

Думка про те, що устриці — це обов’язково дуже дорого, застарілий стереотип. За останні кілька років в різних містах України відкрився не один заклад, де ціни на устриці починаються як раз від 29 грн за штуку.

«Будь-де в Європі базові устриці другого (від 80 до 100 г) й третього (від 100 до 120 г) розмірів коштують від 15 до 20 гривень в закупці. Ми працюємо з мінімальною націнкою і продаємо по 29 гривень», — пояснює Марія Банько.

Хто взагалі буде ходити в це місце?

Головна перевага цього закладу — цінова політика. Тож якщо ви хочете спробувати першу в житті устрицю чи забігти ввечері на сидр чи пунш, то це ваш формат.

«Це демократичний молодіжний заклад, в якому можна як і пообідати, так і потанцювати на «неонових вечірках», — каже Марія Банько.

Чи можна прийти з дітьми? А з тваринами?

Заклад позиціонує себе як дружній до дітей та домашніх улюбленців. Єдине обмеження: сидр наливають лише повнолітнім гостям. Тож якщо ви захочете взяти з собою когось молодшого, його/її пригощатимуть лимонадом.

Читайте також: Зима в місті. 30 атмосферних фото святкового Франківська

Як щодо доступності простору?

У приміщенні є два види столиків: ті, за якими можна постояти і ті, за якими можна сидіти. Простір буде доступний для маломобільних груп населення:

«Протягом першого тижня роботи має з’явитися переносний пандус. Наразі з візками будуть допомагати працівники закладу», — додає Марія Банько.

Чому «Білий налив» відкрили у Франківську тільки зараз?

Це вже третій заклад, пов’язаний з київським ресторатором Дмитром Борисовим, який відкривається у Франківську («Куфер» писав про Butch. Grill&Wine та Churrasco Grill). За словами маркетингової директорки мережі, «Білий Налив» відкрили, щойно знайшли партнерів та приміщення.

А будуть ще щось відкривати?

Так! У сім’ї ресторанів є такі плани. Правда, наразі невідомо, що саме це буде і коли. Проте серед потенційних форматів: Mushlya Café (вулична їжа з морепродуктами, теж з фіксованою ціною). DOGZ&BURGERZ (бургери та хотдоги), БПШ (біляші, пончики та шаурма).

То коли йдемо на сидр?

Заклад працює за адресою: вулиця Січових Стрільців, 68а.

Години роботи: з 10:00 до 23:00, по п’ятницях та суботах — до 2:00

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Kufer

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Вгору